Petite Arvine Combe de Noutse
Dénomination du vin: Petite Arvine Combe de Noutse
Cépage: Petite Arvine
Couleur: blanc
Lieu-dit: Combe de Noutse
Sol: granitique Fully
Système de culture: guyot en terrasses, non mécanisable et sans accès par la route
Rendement et densité de plantation: 600gr/mètre carré pour 10.000 pieds / ha.
Type de vinification: pressurage doux et longs de 10 heures, fermentation spontanée avec des levures indigènes et fermentation malolactique
Élevage: barrique, cuve
Dégustation optimale: 1-7 ans
Bouteille: vintage 75 cl
Dégustation: une belle énergie, de l’exotisme au bouquet! Ce vin riche, juteux, et éblouissant dévoile une sensation de douceur au palais, absolument intégrée, et une finale salée, typique du cépage.
Température de service: 8° à 12°
Alliance gastronomique: