La période des Fêtes approche à grand pas. Nous sommes très heureux de vous annoncer qu’il y aura deux week-ends de caves ouvertes en fin d’année afin de vous présenter le nouveau millésime des cuvées Ivresse.
A noter que 500 Magnums de Chasselas et Gamay élargissent la gamme cette année.
Pour un accueil le plus soigné possible, nous vous invitons cordialement à annoncer votre passage:
– les vendredi 29 novembre et 6 décembre de 16h et 20h.
– les samedi 30 novembre et 7 décembre de 11h à 18h.

J’ai également grand plaisir à voir la naissance de la formule «Inspired by Valentina».  J’ai ici la chance d’accompagner les plats de talentueux Chefs avec mes vins présentés en trois déclinaisons, Valentina Andrei, Ivresse et Magnificients.

L’hôtel Le Richemond sera le cadre majestueux du prochain Wine & Dîne le 4 décembre prochain dès 19h.

Je me réjouis de vous y retrouver.

«Mon envie: redonner vie aux vieux cépages valaisans oubliés tout en privilégiant la qualité et non la quantité sur une terre qui n’est pas à moi, mais que je respecte infiniment.»

«Mon souhait: sauvegarder des vignes à l’abandon dans le respect des ancêtres. Parfois, comme dans la Combe de Noutse, la pente est si forte, la vigne difficile à travailler et peu rentable. C’est à ce prix que l’on conserve la mémoire de la terre.»