Chers clients, chers amis du vin,

Depuis quelques semaines déjà nous sommes tous plus ou moins touché par les mesures édictées pour lutter contre la pandémie du COVID-19. Je n’échappe à la règle et ai dû moi-même prendre des mesures spéciales dans ce contexte inédit. 

La première a été de décaler la mise en bouteille au mois de juin. N’étant plus en mesure de vous présenter traditionnellement le millésime 2019 durant le mois de mai, la cave sera ouverte cette année durant les mois de juillet et août. Les informations de détails et la liste de prix des vins 2019 vous seront envoyés d’ici quelques semaines.

Au plaisir de vous revoir à distance sociale mais en toute convivialité à la cave pour découvrir le nouveau millésime. D’ici-là, prenez-soin de vous et vos proches.

Amitiés gourmandes 

Valentina

Images non contracuelles, pour l’exemple uniquement

La seconde s’est traduit par la création de trois cuvées «Ivresse» inédites (blanche, rosé et rouge) pour accompagner cette longue mais nécessaire période de confinement. 

Toute la population est la même enseigne. L’équilibre professionnel et familial de chacun est bouleversé. Humainement, les principales victimes de cette crise sanitaire sont les aînés. Ceux-ci sont non seulement plus strictement confinés mais aussi et surtout isolés des leurs. C’est pourquoi nous avons essayé de penser un projet de création de cuvées permettant au vin d’incarner sa raison d’être, créer du lien entre les gens. 

Aussi, nous vous demandons de motiver les enfants de votre entourage à nous envoyer des dessins à l’attention de leurs grands-parents ou tout simplement pour lutter contre le virus. Nous choisirons ensuite les trois dessins qui nous touchent le plus pour habiller les vins. Les autres dessins ne seront pas perdus! Nous les enverrons aux EMS régionaux afin qu’ils égayent et occupent nos aînés. Il s’agira d’un assemblage de Petite Arvine et Roussanne, d’un rosé de saignée et d’un assemblage à base de Merlot, Cornalin et Syrah pour le rouge.

Désireux de disposer du plus grand nombre de dessins possibles, nous avons le plaisir de collaborer avec QoQa.ch pour ce projet.

Pour l’envoi de vos dessins: qdefi@qwine.ch (par e-mail) ou à Valentina Andrei – route des Vernayaz 53 – 1913 Saillon (par courrier).

«Mon envie: redonner vie aux vieux cépages valaisans oubliés tout en privilégiant la qualité et non la quantité sur une terre qui n’est pas à moi, mais que je respecte infiniment.»

«Mon souhait: sauvegarder des vignes à l’abandon dans le respect des ancêtres. Parfois, comme dans la Combe de Noutse, la pente est si forte, la vigne difficile à travailler et peu rentable. C’est à ce prix que l’on conserve la mémoire de la terre.»