DOMAINE

2012:

Après avoir fait ses armes chez les pionniers de la biodynamie en Suisse Marion et Jacques Granges, au Domaine de Beudon, et chez Marie-Thérèse Chappaz à Fully, l’envie lui prend de tracer son propre chemin de vignes et de créer son domaine.

2013:

Première année de récolte et première récompense! Nicolas Wüst de Magnificients fait appel à Valentina pour créer une cuvée spéciale. Ce sera un assemblage de Roussanne et de Petite Arvine, habillé par l’artiste de La Sarraz Etienne Krähenbühl, qui est depuis à l’origine de l’ensemble de ses étiquettes.

2014:

Son premier millésime compte 4 vins pour 5’000 bouteilles. Plusieurs petites parcelles dont elle est tombée amoureuse lui permettent de rassembler un hectare de vignes.

2015:

Achat de sa première parcelle Les Bans à Martigny (environ 1’500 mètres carrés).

2016:

Agrandissement du domaine avec l’achat de 2 ha de vignes dont la parcelle Les Comballes à Martigny.

2017:

Aujourd’hui, Valentina travaille 4 hectares. Ses cépages de prédilection sont  le Chasselas, l’Arvine, le Païen, la Roussanne, le Gamay, l’Humagne, le Cornalin, la Syrah. Sa cave est située à Saillon où elle vous accueille volontiers pour une dégustation et partager sa passion.