Gamay .Issu d’un croisement naturel entre Pinot et Gouais Blanc, le Gamay est né en Bourgogne, où il est mentionné – et même banni – dès 1395. Sa parenté explique sa proximité avec le Chardonnay, l’Aligoté ou le Melon, et les confusions historiques avec le Pinot Noir,...
Pinot Noir Cépage historique du nord-est de la France, le Pinot Noir est probablement originaire de Bourgogne, où il est mentionné dès 1366. En Valais, l’essor du Pinot Noir débute en 1849 avec des plantations massives décidées par le Conseil d’État, qui commande...
Rouge du Pays Cornalin Granite Appelé historiquement Rouge du Pays, ce vieux cépage du Valais a été rebaptisé Cornalin en 1972, en s’appropriant le nom d’un cépage du Val d’Aoste. Emprunt manifestement prémonitoire, puisque le test ADN a démontré...
Rouge du Pays Cornalin Calcaire Disponible à partir d’août 2026 Rouge du Pays Cornalin Calcaire 2024 Alcool: 13.5%AOC: ValaisContenancr: 75clCépages: Rouge du PaysElevage: 12 mois en fûtsTerroirs: calcaire Domaine de Tourbillon à SionTempérature de service: 15°C...
Merlot Originaire de la Gironde, le Merlot est un pilier des grands assemblages bordelais. Les analyses ADN ont révélé qu’il est issu d’un croisement naturel entre le Cabernet Franc et la Magdeleine Noire des Charentes, ce qui en fait un demi-frère du Cabernet...
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