Rouge de pays
Dénomination du vin: Rouge de pays (Cornalin) AOC Valais
Cépage: Rouge de Pays (Cornalin)
Couleur: rouge
Lieu-dit: La Crête à Chamoson
Sol: calcaire
Système de culture: guyot
Age de la vigne: 18 ans
Rendement et densité de plantation: 300gr/mètre carré pour 10.000 pieds / ha.
Type de vinification: vendange égrappée, levures indigènes, fermentation et cuvaison en cuve inox pendant 4 semaines ensuite pressurage pneumatique
Élevage: barrique
Dégustation optimale: 1 à 10 ans
Bouteille: vintage 75 cl
Dégustation:
Température de service: 15°
Alliance gastronomique:
Producteur: Valentina Andrei