Humagne Blanche
Dénomination du vin: Humagne Blanche AOC Valais
Cépage: Humagne Blanche
Couleur: blanc
Lieu-dit: Comba Berna Grimisuat
Sol: schistes argileux
Système de culture: guyot
Rendement et densité de plantation: 700gr/mètre carré pour 10.000 pieds / ha.
Producteur: Valentina Andrei
Type de vinification: levures indigènes, fermentation en amphore avec les baies de raisins pendant 5-6 jours, comme un vin rouge
Élevage: amphore en argile épurée, cuve
Dégustation optimale: 1 à 10 ans
Bouteille: vintage 75 cl
Dégustation: c’est toujours en élégance que s’exprime l’Humagne blanche. Ses parfums citronnés et sa belle acidité lui donnent une jolie trame en bouche. Un vin énergique et joyeux.
Température de service: 8° à 12°
Alliance gastronomique: