Fendant
Dénomination du vin: Fendant AOC Valais
Cépage: Chasselas
Couleur: blanc
Lieu-dit: Le Chargeux & Le Perrey
Sol: granitique Martigny
Système de culture: gobelet
Age de la vigne: environ 30 ans
Rendement et densité de plantation: 1000gr/mètre carré pour 10.000 pieds / ha.
Producteur: Valentina Andrei
Type de vinification: pressurage direct, fermentation environ 30 jours avec des levures indigènes et fermentation malolactique
Élevage: cuve inox
Dégustation optimale: 5 ans
Bouteille: vintage 75 cl
Dégustation:
Température de service: 8° à 12°
Alliance gastronomique: