Chardonnay
Dénomination du vin: Chardonnay AOC Valais
Cépage: Chardonnay
Couleur: blanc
Lieu-dit: Pepiat à Leytron et Les Bans à Martigny
Sol: schistes argileux à Leytron et granitique à Martigny
Système de culture: gobelet
Rendement et densité de plantation: 600gr/mètre carré pour 12.000 pieds / ha.
Producteur: Valentina Andrei
Type de vinification: levures indigènes, fermentation malolactique
Élevage: barrique
Dégustation optimale: 1 à 10 ans
Bouteille: vintage 75 cl
Dégustation: un cru tout en finesse, avec une touche d’agrumes et des notes de levures fraîches au bouquet. En bouche, il offre une sensation vive, enrobée d’une texture souple et d’une structure dentelée.
Température de service: 8° à 12°
Alliance gastronomique: